Les vins et les huiles coopératives plébiscités par le« Coup de cœur de Femmes » 2018 !
Plus de trente femmes de différents réseaux de la société ont répondu à l’invitation de Coop de France Occitanie pour participer au « jury des coups de cœur des femmes » les 7 et 8 juin. Réunies en petite Camargue gardoise, elles ont attribué leurs « coups de cœur » pour les huiles d’olive et les vins, en présence de Kashink, la marraine de l’évènement.
L’artiste de Street Art, dont l’engagement militant a fait écho à celui de la coopération agricole, a créé des trophées haut en couleur, rappelant les nuances des huiles et des vins, la transparence, les sens qui s’animent lors de la dégustation.
Le jury a attribué ses coup de coeur :
« COUPS DE CŒUR DES HUILES D’OLIVES »
HUILE D’OLIVE DOUCE ET FRUITEE
Elles ont aimé…
Subtilement parfumée, très vive au nez, onctueuse en bouche, avec des notes fraiches, cette huile s’harmonisera parfaitement avec la saveur des aliments. Elle est douce et fruitée comme une petite sieste à l’ombre d’un bel olivier.
Cuvée Picholine - Huilerie Confiserie Coopérative Interdépartementale de Clermont d’Hérault (Hérault)
HUILE D’OLIVE INTENSE ET CORSEE
Elles ont aimé…
Le gout frais un peu acidulé de cette huile, une couleur en bouche : le rouge rose, celui de la pomme d’amour, souvenir de fête foraine. L’amertume est légère, l’ardence pas trop… ardente. Bref, un bel équilibre pour accompagner délicatement des salades d’été.
Cuvée AOP Huile d’olive de Nîmes - Huilerie Coopérative de Beaucaire (Gard)
« COUPS DE CŒUR DES VINS »
VIN BLANC
Elles ont aimé…
Son joli nez qui respire les fruits (pêche blanche abricot, citron confit) puis qui évolue sur les épices jaunes (curry, curcuma). Un nez élégant et complexe.
Son bel équilibre en bouche, de la rondeur. Une finale qui s’étire en longueur sur les fruits jaunes qui fait saliver.
A privilégier lors d’un repas avec un curry de lotte, une terrine de poisson, une quiche au saumon, une tomme de chèvre.
Nos Belles Rangées Gewurztraminer, Pays d’Oc IGP blanc 2017
Cave coopérative du Razès à Routier (Aude)
VIN ROSE
Elles ont aimé…
Par un soir d’été, on rêve toutes de croiser ce séducteur délicat, élégant, sexy, le parfait compagnon des papilles. Classe et équilibré, il mettra en valeur une petite salade qui ne demande que ça, ou un poisson esseulé, et même quelques giroles d’automne, jusqu’à la salade de fruits frais.
Tarani, Comté Tolosan IGP, Rosé 2017
Cave coopérative Vinovalie à Brens (Tarn)
VIN ROUGE
Elles ont aimé…
Belle fraicheur pour ce vin rouge aux tanins fondus. Notes de fruits des bois, de mure. Bel équilibre, bref un beau gosse !
Merlot, IGP Pays d’Oc, rouge, 2017
Cave coopérative Les Collines du Bourdic à Bourdic (Gard)
VIN DOUX NATUREL
Elles ont aimé…
Avec sa robe couleur jaune pâle, sa douceur au nez miellée qui rappelle le sureau et les fleurs blanches délicates, comment ne pas songer à se promener au printemps sous les cerisiers en fleur du japon avec ce vin en main ?
Muscat Dom Brial, AOC Muscat de Rivesaltes, 2017
Cave coopérative Dom Brial à Baixas (Pyrénées-Orientales)
